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2010年06月04日

ソラマメ

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空に向かって豆ができるから"ソラマメ"
若狭ではソラマメの収穫最盛期です。
娘はソラマメむきがお気に入りです。

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2010年05月22日

サツマイモ畑耕起

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一回目のはしゅの苗が ばか苗病にかかり全滅しました。

理由は気持ちの整理ができてから報告させていただきます。





気持ちを入れ替えるために サツマイモ畑の耕起をしています。










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トラクターで耕起後

管理機でうねたて。

とりあえず サツマイモ2000本分。

昨年のデーターがあるので

一本のうねに何本植えれるか、

作業時間など予定通り終わりました。























 

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2009年11月27日

農家からの贈り物

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7月に研修に行った徳島のサツマイモ農家あっさんから
 
素敵な贈り物が届きました。
 
研修中、僕の御米とあっさんのなると金時の物々交換しましょう。
 
と約束していたのですが それを覚えてくれていて本当に送ってくれるなんて
 
本当に嬉しかったです。
 
普段 御米のお客様に農産物を送る立場だったのですが、
 
こうやって生産者の方から土つきのサツマイモが届くと嬉しいですね。
 
あっさん、ありがとうございました。
 
 
御米は今日発送させていただきます。
 
ありがとうございました。
 
また サツマイモのことでわからないことあったら
 
メールで質問させていただきますので
 
その時はよろしくお願いします。
 
 
 
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 天日干し完熟米、超贅沢米、究極のエコ米、一粒入魂米、イクヒカリ、ハブタエモチ

 
6種類×1,5kg


 
 

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2009年11月25日

サツマイモの食物繊維

食物繊維とは・・・

人間の消化酵素で加水分解(消化)されない食物成分のことをいいます。
食物繊維には水溶性のものと不溶性のものがあり、特にさつまいもにはいも類の中でも食物繊維が豊富に含まれています。

さつまいもの水溶性食物繊維

その働きにはコレステロール値を低下させる作用あります。
これは、腸内に分泌されたコレステロールを胆のうから分泌される胆汁とともに水溶性の食物繊維が吸着し再び体内に吸収されるのを防ぐためです。

さらに、水溶性食物繊維はナトリウムも吸着する作用があり、体内に吸収される塩分を調整してくれます。結果、血圧を下げることにつながります。塩分を取りすぎてしまいがちな和食派の人には必要な成分と言えます。

不溶性食物繊維

さつまいもに含まれる不溶性食物繊維には腸壁を刺激し、大腸の蠕動(ぜんどう)運動を促進し排便をうながす働きがあります。

また、いも類の中でさつまいもだけに含まれる糖脂質の仲間であるヤラピンは、緩下作用を持った物質なので皮ごと食べると食物繊維との相乗作用により便秘予防に効果的です。また、食物繊維は体内に発生した毒素や悪い菌を吸着する働きもあり、腸の活動を健康に保つ上で大きく役立ってます。

 その他、食物繊維を多く含む野菜

 人参、ピーマン、キャベツ、ジャガイモ、きのこ






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尾崎ファームのサツマイモ 
「若狭 金時郎」
1kg  500
3kg  1,00(通販特別価格 1225日まで)
送料一律 500
●特徴●
3週間以上自然乾燥させ余分な水分を取り除き甘みを引き出しています。
●購入方法● 
メールにて お名前、住所、電話番号、商品名をご記入下さい。お支払い方法は郵便振込か代金引換とさせていただきます。
 ozaki-farm@joy.ocn.ne.jp 
お米のご購入の方は下記のHPからどうぞ。
http://www.ozaki-farm.net/ 
ご注文・お問合せ先
尾崎ファーム
メール:ozaki-farm@joy.ocn.ne.jp
ショップ:http://www.ozaki-farm.net/ 
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2009年11月24日

若狭金時郎

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今日は珍しく娘は芋ほりに夢中だった。
 
普段は 団子作りや冬眠中のカエルやミミズと遊んでいますが。
 
今日は珍しく娘と4時間芋ほりをしました。
 
「うんこ、 うんこ、おとうちゃんのうんこ」とあいかわらず喜んでいますが、、、f^_^;
 
 
 
 
 
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とは言っても 時々はとなりの河川敷で遊んでいますが、、、。
 
「スタンドバイミー」
 
 
 
 
 
 
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尾崎ファームオリジナルブランド
 
「若狭 金時郎」わかさきんじろう 
1kg 500円で販売中です。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

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2009年10月31日

うんこ

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晴れの日はひたすら サツマイモ掘り 霜が降りる前に掘らなくては 腐ってしまう まだまだ 掘り続けないと(;^_^A


子供らと芋掘り体験をいつぱいしました。娘とは毎日のように 芋掘り、 子どもの好きな言葉うんこ うんこの形を見つけては うんこ うんこと喜ぶ。娘も最近 おっきいのはおとおちゃんのうんこ 小さいのは私のうんこと 大喜び

そのせいか今では私も1人で掘っていて うんこの形のサツマイモが出てくると うんこにしか見えなくなってしまう。
でもそんなとき 少し気持ちがリフレッシュされて (^^)v

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2009年07月04日

梅収穫

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梅収穫しました。

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2009年07月01日

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今年から管理させてあただいている梅の木の収穫期です。
梅のいい匂いです。
青梅(梅酒用)や梅干しでも販売しますんで、お中元などなお米とともにいかがでしょうか !?

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2009年06月13日

サツマイモ植え終了

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本当は 5月中に終わる予定でしたが 想像以上に手間がかかり ようやく終了しました(^^)v

初めは 4000本植える予定でしたが せっかくだから 畑一枚全部サツマイモにしようと思い 約6000本植えました。

これから 収穫と保存と売り先を考えないと(;^_^A

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2009年06月04日

サツマイモの好きな所

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サツマイモはもう 三千本くらい植たかな−??サツマイモは植えて何日かは ぐたっとする。このまま枯れてしまうのか 本当に不安になる。でも 一週間もすれば 根をはり 元気になりピンと立ってきます。ただのつるから根をはりおやつにも料理にも適しているサツマイモができる。しかも無肥料 無農薬で 手間もかからず 収穫できる。しかも 保存もできる。そんなサツマイモの生命力の強さと 子どもから大人まで愛されているサツマイモは大好きだ。今年初めてたくさん作付けしたけど さらに好きになりました(^^)v

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2009年06月03日

大麦収穫

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僕は栽培していませんが 他の大規模農家さんは 田植えが終わって 休む間もなく 収穫が始まって 大忙しです。

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2009年05月29日

サツマイモとシソ定植

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2009年05月27日

サツマイモ

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1000本植えました

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2009年05月21日

なんとかうねたて終わった

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雨が降る前にうねたて終わった(^^)v午前中に終わらして 昼から田植えの予定でしたが 1日かかってしまった(;^_^A

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サツマイモのうねたて

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うねたてが終わるまで雨降りませんようにm(__)m

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2009年04月07日

セレベス定植

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セレベスという里芋を70株定植しました。年末 お正月用に販売する予定です。 今年もお楽しみにください\(^O^)/

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