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2011年07月26日

イクヒカリの穂肥

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イクヒカリ約12反穂肥を散布しました。 今年からイクヒカリも有機肥料のみに変更しました。おたのしみに−〓

尾崎ファームの商品

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posted by おざQ at 19:04 | Comment( 2 ) | イクヒカリ
この記事へのコメント
米粉レシピの本を見ていてふと思ったのですが、
そうした本などを参考に実験して、
尾崎さんとこの自家製米粉にあうレシピをいくつかつくって、
そのレシピと写真を米粉と一緒に並べるというのはどうでしょうか。

名古屋のマルシェの場合、人気のアンティーズさんの客層の興味を惹くかも。
米粉買ってつくってみませんか、と。

粉の粗さで食感等が変わるので試行錯誤が必要でしょうが、
一般的な製粉機でも3回通して細かくなったというのを読んだことがあります。
ここの方、いろいろ自家製米粉で実験されてます。
http://nature-agri.cocolog-nifty.com/blog/

手元に米粉レシピの本はいくつかあるんですが、その中では
陣田靖子『100%米粉のパン&お菓子2 野菜たっぷり編』
という本がいろんな意味で合いそうな気がしました。
玄米粉や米ぬかを使ったレシピもあります。
機会があったら見てみてください。
Posted by H2 at 2011年07月27日 23:30
 いつもコメントありがとうございます、

玄米粉についてもう少し研究して
レシピと写真を展示して
販売してみたいと思います。

 また紹介してもらった
HPも参考にさせてもらいます!!
Posted by おざQ at 2011年08月06日 07:52
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